BODEGA CHAKANA

El proyecto Chakana es la historia de la búsqueda de una identidad vitivinícola autentica y original. Autentica en cuanto resultado de una enología de mínima intervención que permita la expresión más pura del lugar.

Original en cuanto respetuosa de cada unidad productiva y de las características de su terruño, lo que otorga un carácter único a cada viñedo.

Esta búsqueda parte de una visión de la industria vitivinícola que conserve la independencia de los productores y la transparencia de su intervención, para que la identidad de cada lugar quede mayormente preservada, en oposición a una industria comoditizada y orientada al marketing de la etiqueta o de la variedad. Consideramos que para hacer esto es fundamental el respeto de la persona y la comunidad donde vivimos, por eso Chakana decidió suscribir los standards de trabajo justo de la organización internacional Fair For Life.

Consideramos que la utilización de métodos agrícolas orgánicos y biodinamicos y su certificación es la mejor garantía que podemos ofrecer a nuestros consumidores de esta filosofía vitivinícola. Esta decisión impone la elaboración de vinos a partir de uvas provenientes de viñedos propios, de un estudio de detalle de las condiciones de sus suelos y de la comprensión de sus ecosistemas para obtener expresiones cualitativamente más elevadas.

Chakana obtuvo la certificación orgánica según estándares internacionales y desde 2016 las certificaciónbiodinámica por Demeter.

Primero exploramos nuestra finca de Agrelo, para entender y segmentar sus suelos profundos y franco-limosos y detectar sus zonas de mayor potencial, para luego a buscar expresiones con carácter más definido en las gravas calcáreas de Paraje Altamira y de Gualtallary.

Este recorrido nos ha llevado a configurar un portafolio en 3 niveles:
1) Chakana Nuna Estate: vinos varietales orgánicos y biodinamicos provenientes de nuestra finca Nuna en Agrelo, Lujan de Cuyo, enfocados en la expresión frutal, la redondez y la jugosidad que producen naturalmente los suelos de la zona

2) Chakana Estate Selection: una línea de vinos de las mejores zonas del  Valle de Uco (Paraje Altamira y Gualtallary), basados en cepas tradicionales que encuentran su mejor expresión en estos lugares.

3) Ayni: un vino single vineyard de Paraje Altamira, que a nuestro parecer expresa toda la elegancia del lugar. Tenemos en proyecto acompañar a este vino con otros single vineyard de Agrelo y de Gualtallary, cada uno con su identidad

DATOS TÉCNICOS

TIPO DE CULTIVO

Prácticas Vitivinícolas Practicando Orgánicamente con algunas prácticas Biodinámicas
Cultivo orgánico Si - 100%
Certificación Si, pero solo en parte

Organismo certificador Letis SA

VARIEDADES:

• Cabernet Sauvignon
 
• Torrontés

PRODUCCIÓN:

Producción total de la bodega (litros): 1800000lts
Producción total vinos (litros): AYNI: 4500 lts / CHAKANA ESTATE SELECTION: 45000lts

VENTAS

Destinos 

• NORTH AMERICA, LATIN AMERICA, EUROPE, ASIA, OCEANIA