Trapiche Syrah - Un botella que invita a disfrutar

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Trapiche Syrah 500ml.

Descripción Color rojo intenso con reflejos azules. Este es un vino carnoso, con aromas a regaliz, tabaco y chocolate, de sabor intenso a moras su persistencia es larga y amable...

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Vinos: la hora de los blends

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Por Verónica Gurisatti   Conocidos como  assemblages  en Francia, blends en los países sajones y vinos de corte en la lengua española, las combinaciones de distintos varietales dan lugar a vinos de gran complejidad que no son patrimonio exclusivo del Viejo Mundo. Para muchos, el arte en la elaboración de un gran vino es saber combinar los mejores lotes de uvas y regiones: así se puede dar el salto de algo bueno a sublime. La premisa que inspira al enólogo que elabora este tipo de productos es: "Este vino es bueno, pero le sobra o le falta algo y debo encontrar el equilibrio perfecto". La idea es conseguir un producto único, irrepetible y no lineal, ese es el fin que persigue el concepto del blend.  "Con el corte se explota la complementariedad de las bases (componentes del blend) para lograr un mayor equilibrio, balance y complejidad; en cambio, en el varietal se busca maximizar sus características", explica el enólogo Fabricio Orlando. En nuestro país, los bl...
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Tortilla del derecho y del revés: las ocho mejores para un clásico que tiene sus secretos

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Con muy pocos ingredientes, la tortilla es un plato simple en su receta pero muy difícil de hacer bien. En esta nota, ocho tortillas emocionantes. Dorada por fuera, jugosa por dentro, con las papas tiernas, cebollas dulces. También celebramos la inclusión del chorizo, cómo no. Y un sabor que une todo. Difícil de explicar pero sí, nos referimos a esa hermosa comunión de ingredientes y cremosidad que se produce allí adentro. 
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